Приготовление блюд на углях и на свежем воздухе имеет широкую популярность. Все больше владельцы загородных домов и дач устанавливают садовую печь барбекю своими руками у себя на участке. Конечно, ведь очень сложно отказать себе в удовольствии провести отдых на даче с приготовлением ароматных блюд на углях.
Уличные печи делятся на два вида, это или переносная или стационарная конструкция, которая располагается на приусадебном участке. Рассмотрим эти виды.
Стационарная печь барбекю: где и как устанавливать
Устройство стационарной модели лучше планировать на начальном этапе возведения дома. Здесь нужно учитывать расположение деревьев, удаленность будущей зоны приготовления блюд от жилых строений. Садовую печь барбекю можно сделать своими руками и после постройки дома. Хотя, в этом случае установку сделать гораздо сложнее.
Место под такую конструкцию выбирают, как правило, ближе к кухне, для удобства подноса посуды и пищи. Осуществлять установку печи под кроной деревьев не стоит, ведь жар печи может повредить насаждения.
При расположении печи на открытой поляне, стоит вымостить место вокруг участка плитами или камнем. Стационарную печь барбекю следует устанавливать на участке площадью примерно 3:3 метра. Всю конструкцию следует накрыть крышей.
Основную конструкцию лучше всего выполнить из кирпича. На рынке представлено большое количество кирпича любого вида и цвета. Рабочие поверхности лучше выполнить из огнеупорного кирпича.
В отличии от гриля, стационарная уличная печь барбекю имеет отличие, вернее особенность. Барбекю имеет заднюю стенку, которая предназначена для теплоизоляции топки. В этом случае, жар, полученный от угля, используется более эффективно.
В конструкцию стационарной печи можно вмонтировать свободные полки (для размещения принадлежностей и продуктов, используемых в процессе приготовления пищи). Также нужно организовать небольшое пространство для хранения угля. Печь барбекю предусматривает приготовление пищи на углях без прямого контакта с ними.
Передвижная печь барбекю
Существуют и передвижной вариант уличных печей барбекю. Они актуальны, когда дом уже построен и захотелось иметь что-то универсальное и мобильное.
В этом случае можно сделать самому или купить такую печь барбекю. Они производятся на колесах и их можно перемещать в любое место. Основное их достоинство – это удобство. Но они уступают стационарным печам, вокруг которых можно создать уютный уголок для отдыха у себя дома.
Монтаж стационарной печи барбекю
После изготовления такой печи у вас сразу отпадут проблемы с приготовлением мяса и рыбы. Будет возможность пригласить друзей и родственников, разместить их на свежем воздухе и угостить здоровой пищей.
Выбираем место для стационарной печи барбекю
Вы можете обустроить такую печь как вариацию летней кухни. Она должна находиться недалеко от дома и стать органичным элементом дизайна всего участка. Чаще всего это строение включает в себя навес и уютную беседку. От беседки можно сделать дорожки и выложить их плиткой.
Примите к сведению, что если печь будет возводиться на поляне, покрытой зеленью, вы с ней можете скоро попрощаться. При передвижении гостей, газон будет вытоптан и потеряет свою привлекательность. Разместить печь лучше в наименее используемой части сада.
Выбранное место под печь должно быть ровным. Печь барбекю не должна мешать перемещениям по участку.
Не ставьте конструкцию на тех местах, где проложены коммуникации в дом. В случае их поломки, придется демонтировать все сооружение.
Задняя стенка печи возводится как обычная стена. Нельзя, чтобы она примыкала к жилым строениям. Кладка может сильно прогреться, а это не безопасно.
Примите к сведению и расположение соседских домов. Дым не должен им мешать. Ваша затея не должна быть причиной раздора.
Материалы и инструменты, необходимые для возведения печи барбекю
В нашей конструкции будут двустворчатые двери. Для разжигания будет вмонтирована нижняя створка двери (для удобства, она будет и регулировать тягу).
Во время работы нам понадобится такие материалы:
- кирпич – качественный, без сколов
- огнеупорный кирпич
- цемент марки 300
- глина
- песок
- стальной ящик для топки
- лопата
- мастерок
- капроновый шнур
- строительный уровень.
Как сделать фундамент для печи
Печь барбекю садовая устанавливается на ленточный фундамент. Для этого:
- С помощью шнура производим разметку территории. Тщательно измерим углы будущего строения. Делаем четырехугольник, хотя конструкция будет иметь три стены. Это надо для правильности конфигурации.
- При толщине стен в пол кирпича, делаем яму шире на 10 см. И глубиной около метра.
- Замешиваем цементный раствор. Берем цемент марки 300 и речной песок, перемешиваем все тщательно в соотношении 1:3. Заливаем смесь водой и доводим до жидкого состояния.
- Заполняем яму щебнем (подойдут любые камни с участка и бой кирпича). Трамбуем и заливаем приготовленной массой.
- Так же делаем и фундамент под печь барбекю, только яму делаем под нее около одного метра.
- Накрываем после высыхания фундамент рубероидом, это будет гидроизоляция.
Приступаем к кладке кирпича
После изготовления фундамента, нужно дать ему полностью высохнуть. Далее приступаем к кирпичной кладке.
Первый ряд начинаем класть из целых кирпичей, второй начинаем с три четверти или половинки. Это будет правильная перевязка, она придаст нужную крепость всей конструкции.
Во время кладки используем строительный уровень. Каждый новый ряд кладки начинаем после завершения предыдущего. Делаем хорошую усадку кирпича, швы должны быть заполнены полностью. Излишки раствора снимаем кельмой сразу и не даем им засохнуть.
Для монтажа дверей топки предусмотрите полоски металла или арматуры, вложенные в кладку. Для большей герметичности можно по краю приварить планки из металлических полосок.
Крепление двери производим по встроенным штырям. Места прилегания дверцы к кирпичам, обязательно следует замазать герметично глиной.
В районе шестого ряда делаем опорный выступ.
Кирпич в шестом ряду кладем не вдоль кладки, а поперек (кирпич выступает с основной кладки). Получится своеобразная полка вдоль стены. Далее, поверх поперечного кирпича производим кладку трех рядов в обычном режиме.
На образованном выступлении будет находиться поддон для угля. Там также крепится решетка для жарки. Поддон можно купить или изготовить самому.
Читайте также: Дачное исполнение, или барбекю своими руками
В районе десятого ряда делаем второе выступление, аналогичное первому. Это будет место, куда можно положить готовую пищу, чтобы мясо не сгорело и не остыло. В ряды кладки, между первым и вторым выступлением, мастера советуют вмонтировать по два металлических стержня в каждой стенке (с помощью этой конструкции можно будет регулировать высоту прожарки мяса над углями).
Не делайте проем топки очень высоким, от этого ухудшится тяга, весь дым будет выходить на вас, а не в трубу. Кладку внутри топки выполняйте огнеупорным кирпичом (предохранит лицевой кирпич от перегрева и растрескивания). Огнеупорным кирпичом выложите и дно топки.
Устанавливаем дверь печи
Многие устанавливают стеклянную дверцу, и наблюдают за огнем через стекло. Давайте рассмотрим, как это выполняется.
Изготавливаем рамку двери из металлического уголка и привариваем металлические пластины по периметру рамки, чтобы стекло свободно входило.
Вырезаем стекло по размеру двери. Стекло должно «плавать» в изготовленной рамке. Для достижения этого эффекта используется огнеупорный герметик. Он наносится по краям стекла и заполняет просвет между рамкой и стеклом. Крепим двери на петли.
Садовая печь барбекю своими руками: делаем дымоход
Монтаж дымохода – очень ответственная задача, особенно если вы устанавливаете его самостоятельно. Как правило, в таких конструкциях используют модульный металлический дымоход. Он долго прослужит своему хозяину. В нем создается нужная тяга, он прост в монтаже, его элементы легко собираются в одно целое.
Изоляция стыков проводится хомутами и термостойким герметиком, которые выдерживают высокие температурные нагрузки. Подберите нужную конструкцию дымохода и можно начинать монтаж.
Следует помнить некоторые вещи:
- Монтаж дымохода начинается от печи.
- Насадка модулей должна быть плотной, не допускаются щели.
- Насадка элементов проводится на глубину, не менее половины сечения трубы.
- Все соединения дымохода должны быть в свободном доступе для чистки и ремонтных работ.
- Стыки не должны находиться в стенах и перекрытиях.
- Крепление дымохода снаружи производится кронштейнами с расстоянием не менее 2-х метров.
- Если есть изгибы в конструкции дымохода, углы крепятся с двух сторон отвода.
Читайте также: Как самостоятельно сделать беседку с мангалом из кирпича
Внешняя отделка печи
Вот мы и возвели садовую печь барбекю своими руками. Теперь следует подумать о внешней отделке конструкции. Ее можно выполнить декоративной штукатуркой, керамической плиткой или другими материалами, которые можно найти на строительном рынке. Печь барбекю может быть дополнена другими элементами: ночником, мангалом и др. Просто заранее предусмотрите эти элементы в своей конструкции.